Sæson: Vinter

Nu er tiden inde til at smage på vinterens lækkerier, hvor tallerkenen bugner af velsmag. Lad os fylde gumsebarometeret helt til tops med en overdådig menu, der vil varme både krop og sjæl.

Menuen:

• Sprøde jordskokker med rygeost og creme fraiche 
• Skindstegt lange med letsyltet glaskål og drænet yoghurt 
• Nyfortolkning af karbonader på skaftkotelet – hertil urtecrust, velouté og syltede æblekugler
• Citronfromage med pistacie og krystalliseret hvid chokolade 

Under hele kurset er der fri bar i:

• økologisk vin og bobler
• et udvalg af øl fra bryghuset ÅBEN
• alkoholfri øl og sparkling tea
• lemonader og vand med/uden brus

Kurset er tiltænkt den aspirerende madentusiast. Her vil der være en god blanding mellem hygge, teknik og aha-oplevelser.

Vi tager forbehold for ændringer i menuen ift. varetilgængelighed.

Vær opmærksom på, at kurset først gennemføres ved min. 12 tilmeldte.