Bøf & bajer – superior

På vores eksklusive "Bøf & bajer"-kursus vil vi gå ud over det ordinære – og du vil opleve en menu fyldt med råvarer i topklasse. Uanset om du er en erfaren gourmand eller en nysgerrig nybegynder, kan alle være med. Kurset er en hyldest til de mere luksuriøse kødudskæringer, der med garanti vil imponere.

Menuen:

• Araignée – også kendt som edderkoppe-udskæringen – med mandel-persillepesto
• Tatar med sprøde chips og fermenteret hvidløgsmayonnaise
• Bøf wellington med flamberet cognacsauce
• Chokolademousse med bær og krystalliseret hvid chokolade

Under hele kurset er der fri bar i:

• økologisk vin og bobler
• et udvalg af øl fra bryghuset Åben
• alkoholfri øl og sparkling tea
• lemonader og vand med/uden brus

Kurset er tiltænkt den ambitiøse madentusiast. Her er der fuld fart på i køkkenet, og madlavningen kræver mere af din opmærksomhed.

Vi tager forbehold for ændringer i menuen ift. varetilgængelighed.

Vær opmærksom på, at kurset først gennemføres ved min. 12 tilmeldte.